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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 x5 ^' X: n# e! H1 }
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb! V1 r; s* a0 u8 n- Q, L* _
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調味汁料：
- W# h) | q; V% `tvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1 ~" h( d) m# M8 o$ G! N公仔箱論壇醃料(豬肉)： 5.39.217.77:8898/ _, n O3 p( s, B+ i C% j4 B8 q
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙5.39.217.77:8898; k. m5 s# p' { m Q7 k
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4 ^* ?. X+ p4 N0 _5 [5.39.217.77:8898做法: 5 ~) `8 h ~/ y
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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1 E* A) }& s" ~! M, G: ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。 |
發表於 2015-6-2 06:43 AM
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