人，不會只做對自己有益的事情。公仔箱論壇6 f) h3 u3 @) w) c0 l; `
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喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。* |$ X: O' B4 {2 L9 h$ n, t
豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。
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維記咖啡粉麵
6 N' {) o9 U$ |/ K8 [公仔箱論壇豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。
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! U& U/ e6 Z0 i9 x地址：深水埗福榮街及北河街
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6 d9 V5 ]5 f! w! e" d: r1 btvb now,tvbnow,bttvb漢發麵家
+ c, Z" d" Q8 m% W Y) |- D, [: gtvb now,tvbnow,bttvb從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。6 M6 b5 _) z" }% D5 V* F+ x6 V+ U
) K7 d- Q7 j" i$ n地址：深水埗大南街
( ?. Y5 z: v6 @: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 b- e, P0 j9 } a5 P
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0 x' X5 @7 h+ v4 v- P" A5.39.217.77:8898豬小姐 + m: ~% D3 R# ?8 x6 M9 z: |! _
元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。
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1 F( u! W: a- E& S1 C0 p5 S地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈
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7 e- u, S7 n7 x% b2 e信得過
7 V/ e! e4 ~* Z$ z( w灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。
! Q* x* |1 e1 H& @! s7 L2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 D) D/ i2 y: y* _
地址：灣仔謝斐道快添大廈
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. O* e2 e6 j1 S; t1 I潮州人粉麵店
; q) ^$ R. [7 M7 ?潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。tvb now,tvbnow,bttvb# f4 |6 Y7 N) {
5.39.217.77:8898. q6 q ?) Q/ @) v% P( Y7 d
地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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