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% l1 j& P. b3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。& q* ^9 e( \5 ~$ ?! j6 g# @( R9 h
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翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 `6 J6 m0 b! S0 [% s- c& \
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燒雞翼，有誰不愛吃?+ y3 P6 {* i J" s9 u* }
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! {) M" U' [7 U9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
# c1 W& _) p, k L8 W, f材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 e( v) Q( D2 x/ x0 D! d
雞翼 30隻 (約2磅半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y8 \. f8 s7 D% Z
蜜糖 適量
4 b" ]* X* p6 g; F" i+ J2 q5.39.217.77:8898醃料:
2 D% y3 V& v) U$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 4湯匙/ Z- F! C& [& u/ T0 [
糖 4茶匙
3 E; D, |9 J" u/ U6 ^紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( t. m$ N5 |2 h: F9 r- l
胡椒粉 少許
, J5 M& Z+ l2 O" i9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 2湯匙 (後下)) Y8 _. U7 |: R
5.39.217.77:8898. l7 {2 X; {$ N( @9 E. V
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做法:5.39.217.77:8898! Y3 A* {/ E8 M7 |) q" l2 c
1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, Q# g+ P6 R5 G; W0 a
. L/ v. `8 }) H+ z1 { h9 A/ \5 k公仔箱論壇2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O G+ j2 T2 J$ q
, a. y2 f/ W2 m; V( k5 H3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
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4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。公仔箱論壇 P4 f: C7 V) U; h+ O
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5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。
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**小小貼士**公仔箱論壇3 T" d8 i. I% b7 d8 r! j# J
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
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% D4 l" K) h0 H5 W$ U- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^1 l% B5 R8 q4 `$ d+ [
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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