獨居。空虛、寂寞和凍我都可以忍受。唯獨是缺少了媽媽住家湯水，身心俱dry，零時十分，只得我顧影自憐。
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' n- {" U& J" x( B幸好有餐廳夠貼心，天天供應無味精老火足料例湯。一啖靚湯落肚，非但像久旱逢甘露，滋潤身心；更是窩心得像心靈雞湯，慰藉心靈。
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$ k# f# R+ N+ d# b9 T" F. F所謂例湯，就是常喝又便宜的湯水，一般以豬骨或豬肉為材料，常見的包括青紅蘿蔔豬骨湯、南北杏西洋菜豬骨湯，亦有餐廳夠心思，會按時令而轉換用料，例如夏天煲羅漢果、竹蔗馬蹄；冬天則煲菜乾、雪梨。( X( E/ c0 b: S2 A- s
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以下五間餐廳，都有供應老火例湯，不含味精，湯多料多，有如媽媽出品一樣。
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! O8 m' l, a: q1 y5 W& } v# C+ e5.39.217.77:8898阿鴻小吃
; Y/ }7 b5 D0 dtvb now,tvbnow,bttvb米芝蓮星級餐廳的例湯，水準極高。一星期七日的款式都不一樣，按季節而變。夏天的湯一般清淡些，例如清補涼、牛蒡、海底椰、冬瓜；冬天則濃一點，如粉葛、花生眉頭雞腳。夜晚先熬好豬骨，第二朝再加料煲六小時，又濃又潤。tvb now,tvbnow,bttvb% A. w A8 s6 w' f! o# I. Y
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地址：觀塘鴻圖道東瀛遊廣埸
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2 j8 b4 k0 z) r" K8 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v7 r1 C* v" Y' U6 O/ M0 F
再興燒臘飯店tvb now,tvbnow,bttvb, _1 Z) X& V& E! R% B
例湯天天煲，按時令不同，現在夏天大多煲西洋菜、節瓜，冬天則有粉葛湯。例湯不含味精，煲足五至六個鐘頭，火候十足，而且湯料甚多，每次堂食都必喝一碗。! D: B/ @# M; e( y1 k- I0 d
: P1 h n% l6 P; c, B5.39.217.77:8898地址：灣仔軒尼詩道公仔箱論壇) y# R' F9 Q) R" ]1 y
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一年都晚只供應一款菜乾豬肺豬骨湯，卻是百喝不厭。用店內燒豬剩下來的大骨來熬湯，特別的香。豬肺都洗得乾乾淨淨，加上菜乾的香甜，滋味十足，才賣$10碗，而且渣多，既是湯，也像餸。
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6 d! p% q0 g2 {' X, N地址：太子砵蘭街: V Y. l# z. E
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雷公子海鮮串燒大排檔公仔箱論壇% i1 {( y7 H: p0 q& {
九龍城一間吃串燒和小菜的餐廳，每位客人坐底都會先奉送例湯一碗。雖然免費，但有口皆碑，說味道濃、用料足又不會口渴，而且款式甚多，一時雪耳木瓜、一時老黃瓜、一時雞腳湯，在細節中得人歡心。
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1 ?9 u+ U u! @/ \0 [公仔箱論壇地址：九龍城城南道龍城大廈
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( N# O6 p+ k# G4 E- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d# T1 N/ @/ a8 k; P R8 Z2 ]) ^牛記茶室0 L: S8 N `3 u0 S! ~
從前在中環以吃小菜聞名的牛記，搬到柴灣之後依然人氣。例湯只在晚市供應，天天款式不一樣，現在有青紅蘿蔔、冬瓜、老黃瓜等等，才$12碗，抵飲！三五知己來點個四菜一例湯正好。
' ^& `4 S: D( U8 |& `2 n" F5.39.217.77:8898地址：柴灣道高威閣東港城 |
發表於 2015-5-26 05:18 AM
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