花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 y- V' g% D+ c4 O4 y+ p
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
& _$ n5 |- m+ h" j- F0 |研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F2 ~, }( S* m, T. s6 u
1.奶油花椰菜湯公仔箱論壇# P, {% T( Z2 s% L. M" H5 C1 w+ K( l9 L
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。
5 q) m3 P; G7 Y3 q- Dtvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、胡椒、雞湯。公仔箱論壇. g' b ]% K2 a* g: V' x) u
(1) 花椰菜去根，切成塊。
: ?, h7 S3 [+ A: w$ V- E' i(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s e- ~% r) j
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。公仔箱論壇9 y3 h* u) i) B/ b/ b* o' m5 i
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb* J" {# ^2 b" O/ _& ~% `% K
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
: R# Q2 x; `/ w9 M2 v) J, M0 L5.39.217.77:88982. 花椰菜炒蝦仁
3 W; F3 W4 b6 |5.39.217.77:8898原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。5.39.217.77:8898' A: I% l9 K/ f5 U' t
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。5.39.217.77:8898' a/ r* f8 W( [! P) c! f# L
(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。, }! b8 X( L$ y6 F( j1 `, {$ U
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% P+ m9 l0 X1 J! S. |
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。
1 u% F9 V0 ^' ^8 }7 d, m/ t8 y功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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