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材料:
1 j1 l Z8 v! }' K$ G雞蛋.....2隻
+ Y2 i- b4 E7 {: o* m* Q公仔箱論壇馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
5 \. y# o1 a5 l* }1 q! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量公仔箱論壇# I; }4 _* M& ]( i* z6 k
黑胡椒粉.....少許
; V: A$ k2 y( L3 ^8 p' ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）5.39.217.77:8898+ }! L6 _5 y$ D' X5 {8 j6 {
青豆.....45克（新鮮或急凍）tvb now,tvbnow,bttvb' V8 t/ A! G: M O
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）( U- X& Q( q$ s$ v' A m
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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做法:9 `8 ?+ a" H. X8 t
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。5.39.217.77:88984 g7 @( A2 J7 n: f0 c* A3 o' Q
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。. P! ? g4 t1 ^9 R, N- s- I- }
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2 B; m/ c4 W7 w# ]- g) D4 w" Xtvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：4 ~+ z6 x$ N0 d" A% @
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。# w/ [1 H% r; j* f% i
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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( M+ Y7 T* c$ G/ }8 r G5.39.217.77:88983.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。( H* y" U& i" @& M( S; Y( I7 ^
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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