. X( P8 y/ }, x% Q- g公仔箱論壇材料:
- {$ P/ u1 y- ~, ]0 o# Z5.39.217.77:8898中蝦.....8隻
. @+ L+ ~ k! u& {4 q' ^5.39.217.77:8898粟粉.....2茶匙
# T5 ~, E: ?! @& c, \) Z' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量公仔箱論壇* U, P9 _% l8 }- Z
白胡椒粉.....少許
0 W) L* h" G& C/ w0 E, R酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ o- O; t2 k& M
乾蔥蓉.....1茶匙
9 C; A7 h) [% r% q3 t" c5.39.217.77:8898紅咖哩醬.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _) ~3 g# J" Z: }
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）' Y6 L% T) @, j/ E u
香葉.....2片
6 w3 j6 U( G" v/ n5 N椰汁.....100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb& U6 D3 N$ D/ U4 {$ K
芫荽.....少許
7 @" ]. W: M/ n3 I! L; S* Q; p公仔箱論壇花生.....2茶匙5.39.217.77:8898' |- A+ l- x# z6 R: S
& K5 ]9 W X( m* }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ M5 _2 B* o3 m1 Q2 B4 m3 G" x! Y) {' H
調味料:
, H' g P$ G% t* V! ` G" B; U: O+ H5.39.217.77:8898魚露.....1茶匙" l3 W6 q( Z- ]) o: T6 ~/ ?
椰糖.....1茶匙
1 [& r& X' ~5 y) \. V) ?) I# j$ |青檸汁.....1茶匙
8 B1 y( ~4 y' m M; h! E! ]5.39.217.77:8898+ V2 I- }3 P/ i8 n: i3 Y$ u% B7 N
) N3 j7 U$ z. b- \! Otvb now,tvbnow,bttvb做法:' o, I! }/ ?2 P0 N
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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0 x* r3 A1 Z3 d8 w: K2 R e3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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溫馨提示：
5 A3 D ~+ b s0 [% q$ ~0 T1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。5 k4 P* C) L+ v2 X: r' H. ^
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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