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材料:公仔箱論壇% c. Z! {4 H& s. U- W' t4 U6 ]$ V
中雞翼.....8隻
) L4 S# S/ }' U* H9 H; ^8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R* K' b% \. U5 Z# t7 b
香茅.....1（只用白色部分）
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- | N2 z5 W6 otvb now,tvbnow,bttvb醃料:5.39.217.77:8898! P; a3 ]& |1 j2 G/ l2 F% l0 Y( m9 g( {
美極鮮醬油.....1湯匙公仔箱論壇0 }* Y) T2 R8 d( I
糖.....1/2 茶匙. H' E" h2 J( m W9 n$ x9 d) k, T
蠔油.....1/2茶匙) l3 R2 q# {# O, u& a
酒.....1/2茶匙
( Y. |3 k) `, ^# O/ P3 ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
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做法:公仔箱論壇" M1 @( H* c6 V5 U
1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。
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6 Y/ f7 Z6 c$ f9 t$ C2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。
( |+ h+ Y" [7 C3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。
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溫馨提示：! b& i% _! _1 A! I% e, ~+ p
1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。
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2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！; O; j0 A* Z6 Q
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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