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材料:
1 |& Y( L/ \/ Q; i. R5.39.217.77:8898腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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. R& X& V% b3 l( ?8 I! p$ P5.39.217.77:8898調味料：
3 G: W: e% v4 Z$ }5.39.217.77:8898清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U0 }1 L/ R% V5 W
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做法: 公仔箱論壇, j" U* P2 A& s+ r) z& b
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。
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) G9 T. L9 t7 j& ]. b4 f3 b5.39.217.77:88982.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。. z( I3 \# t8 S$ F
0 ]: c5 X3 B! G d) Btvb now,tvbnow,bttvb3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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