雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。
2 q9 r$ T6 P! @" o" Q2 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ N/ c: Y' h# H/ d
九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' S g( i, o `6 r' B
7 s8 V* D- G O2 D9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。
* e6 P* n4 ?- q+ o6 P
+ ]8 a1 J }" F) F }tvb now,tvbnow,bttvb從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。
3 \2 h3 v3 Z# h+ x9 A* y2 N5.39.217.77:8898
" V) _2 l$ g: l5.39.217.77:8898這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？
& v1 v) } ], ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) `; x; d# H9 X
 % r2 k% k5 }% m8 I5 y- f# @( f
麥奀雲吞麵世家
+ L, e' @. n8 L( H公仔箱論壇公仔箱論壇/ k# n, `7 R- a. ]& T7 B, h
上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。
% L! P9 D" r/ n公仔箱論壇; |2 u: G* P: y
地址：中環威靈頓街
* A. T! _$ e$ p1 [" @" p7 S5.39.217.77:8898
# X b/ ^& S: t7 x* z公仔箱論壇 公仔箱論壇+ a4 S+ N( x( L
麥文記麵家 tvb now,tvbnow,bttvb b0 r2 m! `% @% s3 }
公仔箱論壇* t7 E/ \/ p" f/ A% @" o
麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。 公仔箱論壇 ~$ G9 y. O: r/ Z' Z
公仔箱論壇; H: w0 R7 q: {" H" ^
地址：佐敦白加士街
2 ^4 o9 f- H' h. q$ J4 e+ D5.39.217.77:8898' F' o, o, ]4 S- B! F- w: H, ]
 5.39.217.77:8898& Z7 m5 z8 A7 a! l& v
平記麵家
, j! X/ A U0 i+ J8 V* Y3 utvb now,tvbnow,bttvb大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。 5.39.217.77:88984 k0 `# j u& [% \. O4 ?8 R
tvb now,tvbnow,bttvb' x$ X1 T8 c( M3 }" \
地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心
& P% l' `9 t3 z' `( o6 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 B+ K# B5 P, G' {4 \4 G9 h( p6 k
5 j6 [6 p* ~! X7 Y1 h" l3 K' h6 ^5.39.217.77:8898劉森記麵家
; Y$ e' S. J; _. e. S4 x9 a: s2 n2 \
2 M+ x) D# T0 s2 Stvb now,tvbnow,bttvb深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。* p' K+ I3 S9 n+ m" W0 ?
公仔箱論壇8 n* i: o" {& I% R$ }, X% H- z
地址：深水埗桂林街
& y! e: K9 X, @ R" t/ s$ h9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) v+ S" u: u' G3 w4 M, [8 m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l w% x& c/ M( s% [( ]5 O
- f' F3 t0 H2 m' u! t0 g正斗粥麵專家
% |$ Z) l. O" S- y0 o2 i3 B8 h2 [! L5.39.217.77:8898富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。
( C( L" g& S0 }; ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& c3 T; `, q( S, p* Z/ [
地址：跑馬地景光街 |
發表於 2015-5-19 05:09 AM
| 
發表於 2015-6-9 08:52 PM
| 