7 w9 b& @+ f7 a. B. g2 G- P3 H/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 a1 d1 T- n# a- u, A( F* [6 H+ r公仔箱論壇
& x) o1 x, o! A2 M9 q' I' T公仔箱論壇材料
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5 k( R+ c% a. _6 [% m7 f l7 m- P# L公仔箱論壇瘦肉末.....210公克5.39.217.77:8898; i5 }" o- Y- C8 L1 q4 R3 q
肥肉末.....90公克
: e5 T9 l- w8 }公仔箱論壇荸薺.....50公克公仔箱論壇1 r |- b+ U( q' z8 I4 @
雞蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 @4 o6 \1 R0 l2 e* N& q
蔥末.....10公克
' n1 e3 V" _' ^4 b2 g# G$ d0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....10公克
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BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R0 k: B+ d C/ }8 {
螃蟹.....2公隻
" Q% h( N. A: l0 t, a# E! j. o薑末.....10公克
! x# \! i" R. R) y) u2 V5.39.217.77:8898香菜.....少許
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7 F# E+ F; t, h% H( U: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# l/ R* L6 G* {6 B: x( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w0 i3 }' `3 V) {; j
水..... 50cc
6 k8 X+ L Z L) Htvb now,tvbnow,bttvb雞精粉.....4公克
- m+ K, ?: y' g x7 C7 D1 E細砂糖.....5公克
2 l2 x* r% W" w, N. Z- I& }醬油.....10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ ~5 V) ~; Y4 d D6 u
料理酒.....10㏄/ y+ ^2 U& q" _# y* A4 j
白胡椒粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( k2 |# i# {5 b R7 Q
香油.....1茶匙
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# d: x! Q" ]& |4 F/ x4 n1 g5.39.217.77:8898作法
9 P) F* ]0 t4 j& m1 Q: }tvb now,tvbnow,bttvb1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。公仔箱論壇7 q4 J t- F- j0 K& N
$ M9 w4 O% _: a6 T$ |5.39.217.77:88982.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。
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0 ~6 {; F8 y! @公仔箱論壇3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。* E# i$ D1 i1 X% S: i" F- v9 ~
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4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉( t3 i" S3 L# `/ G3 B
" l* `9 p8 Y# o% ^+ }4 ]5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。tvb now,tvbnow,bttvb e- u& d4 z8 _
$ p! H0 V- x+ z$ f/ P9 {1 z$ Q6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
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7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \7 t# C, w# Y7 E# y9 ?7 F
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8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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