TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 d: V/ e* c1 e2 z9 |2 m) x
$ o* j. V( D) i ]) z; v! L0 R8 X f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ U% M& H9 |" o, q* [3 H
& f# ?- l; q- Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
6 Z+ R. q) ?0 C+ {A
, T: K4 M* E( d; P; Q瘦肉末.....210公克
! T! I' J, W8 C) }: J; ? d& L0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉末.....90公克公仔箱論壇. k8 B; z" q( t+ ~* W0 Z
荸薺.....50公克
: C! e/ \/ {+ k L: ?- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1個
6 b) L! D, V1 I; M0 K蔥末.....10公克0 N6 }9 ~* q- a+ y- D
薑末.....10公克8 ]& U) A" D+ i% j) C# C8 j8 g; @
4 x& ^& n! P q5 R0 z2 c
Btvb now,tvbnow,bttvb6 I% I+ O' P& r- f" q
螃蟹.....2公隻
" w& [, \; D" O7 {' l. htvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @% a% z8 x; U$ P: \' d
香菜.....少許
0 o" ^2 w' j/ i2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A' p0 B4 q" C% q- U4 q7 M: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k7 N c. _- U- v
調味料
5 O$ o: e. B( v鹽.....3公克
! x& C# X+ e0 v4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水..... 50cc公仔箱論壇) R* c: W, Y) G' C
雞精粉.....4公克- Y3 n2 K2 n/ Q% [
細砂糖.....5公克
7 T) P9 F0 X6 u" `2 H8 _: X+ B" m) W醬油.....10㏄
2 t- M9 g! N! Y e) n' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒.....10㏄$ e, j5 O- f7 `- C1 P" g; v7 U+ c
白胡椒粉.....1/2茶匙
. E; ~$ F2 t9 K% j% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1茶匙; A8 M9 Z' R1 V' d3 g
5.39.217.77:8898+ [( E3 C6 r) u0 h
2 K+ Z* M8 A+ V+ Q4 Htvb now,tvbnow,bttvb作法9 X, j1 a. M0 K2 \( }6 k- a
1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。
, O: L' `7 M; Q r0 r _3 U
g6 C: L! n5 O d2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。
5 t+ H- C9 e1 z- s& O) J- jtvb now,tvbnow,bttvb/ L; L, P+ {2 v8 g! s3 ^
3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。
/ ]6 N, k9 r$ Y公仔箱論壇公仔箱論壇9 l# j' ^8 `+ N, I/ G9 L
4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉
6 b }7 U8 J' r: L; ]+ Q公仔箱論壇* F- i+ d6 c- t3 U' z! p
5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。公仔箱論壇: `! h+ X8 h! ?+ Y, }
5.39.217.77:8898# @ d% q& t3 M& \: x, h1 @0 V
6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
, c( M* J; G( J: ?. P5.39.217.77:88984 N: Z; _* u; K) U
7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k( ?2 H5 n, M* @) X
; o, p9 h5 p0 V, O1 l8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。5.39.217.77:8898$ k; @, X; X$ B4 ?# I
公仔箱論壇! A2 I9 r* V: w% L$ i( U
|
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 