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6 N- c8 d& Q8 x. h: p N! o/ F5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb3 }( Z/ W% R1 T# j: o: |
里肌肉.....5片, R9 S& y+ M5 y7 N( {. o
中筋麵粉.....2杯
% A; [1 @: L; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....3個
4 p5 F" Q4 [ m$ T" y4 e/ G5 s公仔箱論壇米果.....2~3小包
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! G+ ?" M7 w: P1 R! @3 k" ?0 T調味料tvb now,tvbnow,bttvb" r5 L$ Z7 [* L
醬油.....1大匙
7 L% r- x G; y) X: o# {tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
% y$ x2 ?2 F k- x. Q) V* ~. ^tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1大匙
4 p7 l& q: v. o1 z$ ]3 A; s公仔箱論壇胡椒鹽.....少許1 o! T& `, B- b# ~" f% K
五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. @5 u8 H8 N8 n- w' b
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作法5.39.217.77:8898& c' a' H. N7 V5 `4 m
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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7 s/ M2 s8 A9 I% i6 ?; } y5.39.217.77:8898(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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2 \; L: _$ ?/ K1 r5.39.217.77:8898(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。5.39.217.77:8898. a8 `$ G( a; i$ Z$ J' F1 P
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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) n: h" H; \2 O# N- i# W5.39.217.77:8898(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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; @; i3 W0 p, x/ @" F J1 J- `5.39.217.77:8898(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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9 m: l1 P3 E: j% E4 z5 q) c9 y" U* P公仔箱論壇(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！公仔箱論壇; Q) @1 h8 ?5 x' m ]0 c; |
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。4 P, ^- y0 w. Y3 |- Z9 {8 e" y
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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