9 o6 N& h2 M7 f. M3 b( X材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 a! L6 y9 i7 h+ ?* d$ J+ r6 e& o6 D
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
6 C: _9 ~, c( O* [" H5 l5.39.217.77:88984 ^: S5 `$ i4 O" P! Q
公仔箱論壇, R2 o" v! O* ~, ~, n3 G0 P/ Z
調味醃料： 5.39.217.77:88986 j1 g, t$ @9 x2 f( k# J P- o
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 Z' Q: U: } p. z8 d
- \$ F$ I2 d* W% C; T) r& x公仔箱論壇
9 v7 F; M6 h X# q1 M$ R公仔箱論壇芡汁：
1 k7 L% C" b0 V. b( V; c公仔箱論壇蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙! V1 e n! b, [* I: A9 I( E$ X
& ?5 b N3 R% Q2 h2 u* u
' l/ d3 i7 l' m6 mtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:88987 ~3 h' ^4 [& b8 {
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
+ Y9 d5 ?+ R/ Q0 Z1 j5 K
" G& Y2 ^) P- L* b n/ e$ ~公仔箱論壇2.五花腩肉片與醃料拌勻。
6 D2 J9 s; n" v7 Z) x G8 S7 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' @ ^' H- I# Y' C w0 J
3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
: j9 t, J: m7 v/ D+ y$ ?8 \5.39.217.77:88988 @- ]5 F9 f) D/ U! A! R
4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。5.39.217.77:8898" Y' ?: I% V$ R- n1 ]/ x
公仔箱論壇1 A5 ?/ U* W' y( H& m8 h5 T& i/ N
5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。, n; F6 m) \/ r5 |# j1 T3 t
|
發表於 2015-5-15 02:17 PM
| 