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茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）tvb now,tvbnow,bttvb# q! c2 {7 S T8 g
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4 O! P* Q8 \9 i6 N) l. M8 u2 ^公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.77:8898) V. n3 U A! F$ v2 Z
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
- q. j2 H8 z2 X& p) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P3 U1 w# x- s# \7 [* S0 y. y
: W" ^/ x* T2 L5.39.217.77:8898芡汁：
5 B! l" V: d& T公仔箱論壇蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:8898" {; j( N! a3 @& L
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6 p; R, C$ d7 M3 @/ w; @3 J3 H( b做法: 公仔箱論壇! E6 b0 P# o+ n' _2 _
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。5.39.217.77:88987 g$ r4 v I! D g
8 E4 j" b" X- j9 @% M! k4 u9 J0 o% O5.39.217.77:88982.五花腩肉片與醃料拌勻。- c w( s4 Y, w+ P# N( E
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。5.39.217.77:8898- M, _' `2 X$ k! F
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。& U4 Y, @8 v% H
) g2 n; s+ {" P7 Y5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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