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材料: $ C; X# P4 ^' W' A4 E& ^" y9 I' A
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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3 D& P: c V9 w4 S6 b0 k7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
4 ^8 {+ Y9 Q; X( s& N$ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @, Y$ }) ~: X- L( c$ }
芡汁：
* [' {( n( X9 _/ s水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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% ?) U! o1 {5 a. I* R9 Y1 [5.39.217.77:8898做法:
! | i7 j. [5 R! v2 V3 C5.39.217.77:88981. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。; w' P' f- y! L ], L/ @* t
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。2 r: ^) @4 ~/ t7 f" R! V* a
& o A3 d1 T* ]9 d) ~* i3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
% ?2 a. b% z( m/ k' [0 F2 \/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v7 M# T/ `0 ^: H+ N# E4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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