1 F* C2 x/ j- N$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F/ V) p L, [& m' d% }
材料:
. A. _% H9 j# y- z# Ntvb now,tvbnow,bttvb薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
/ Q7 f0 R* x$ P1 V, {5.39.217.77:8898西蘭花 半個
3 b+ j; g- V% E$ W2 C9 K7 Z/ x! x: Y* p5.39.217.77:8898洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb @+ ~8 ?( X4 t! t2 e
甘筍仔 12條tvb now,tvbnow,bttvb6 ^1 U: {: V/ L5 H! B7 \
Mozzarella 芝士 4片
2 Y9 r. i2 C% ?橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 @. b3 o, A/ J' c( f2 r
粘米粉 / 生粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 x+ F& Z F
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調味料:5.39.217.77:8898( M! Y' Z: j* V4 z/ g
蒜鹽 1/2茶匙公仔箱論壇, k+ M! m/ o+ Y4 H$ J, i
岩鹽 1/4茶匙
$ Q, |6 ~& K( B2 e9 F2 u8 \公仔箱論壇胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb, X3 M- R. P( z7 K9 V( L- W
羅勒碎 少許
. h' j2 m: M4 b$ v6 [6 ?3 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 t; i% M/ w
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做法:, _' I5 ~8 X3 x* O
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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# o+ R0 S1 a8 o i3 y" O. @5.39.217.77:88982. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。; W: K3 ?$ p0 o
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。8 p' I1 R# X$ Z: w
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5 G0 y1 c( e8 R+ |, s. e6 {公仔箱論壇5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
. c, f! I4 V/ p5 C; E+ Y- l9 Y; h% U) S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L/ A$ x7 ~) B. }; k/ \1 q$ c5 E
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。公仔箱論壇+ ? c' H9 k- P1 Y. n& S
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7. 在 muffin模塗上油，tvb now,tvbnow,bttvb8 c* P) x2 ^* Y
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2 h! |: a( E. n6 B% [5 F4 gtvb now,tvbnow,bttvb將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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, e: O8 a+ Y' `2 A& G; B! ]( K公仔箱論壇如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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^+ u# _. ^& m* \- x3 ?5.39.217.77:88988. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。- t! i$ ~. ?# M3 w
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**小小貼士**
1 F$ ]4 [7 T1 |9 _) }( b5.39.217.77:8898- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
/ T9 m0 x. R- |4 Z/ k/ Y公仔箱論壇- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
# A$ C% ?; r9 w1 n9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
- ~% X% F! c" H# ]4 Ztvb now,tvbnow,bttvb- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
8 e, T$ j- L/ }0 P* y/ m( Ptvb now,tvbnow,bttvb- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
. d7 M/ t" j! x" S+ X- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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