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# K" h; Q& d' |' o0 U材料:
; v0 ~; H1 W8 Y2 S/ l, c3 p( {薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
# V1 `3 o* y3 V, G: Q$ Ytvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: N! M# o4 E* n
洋蔥 半個
& G+ N0 A- \2 C5.39.217.77:8898甘筍仔 12條5.39.217.77:8898- c8 l" j: v! ?) W4 D
Mozzarella 芝士 4片5.39.217.77:8898; l( O: a% ?2 |+ a* f
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
1 m) G; `9 ^ f, [8 S8 h; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 / 生粉 10克
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2 ]! E9 r, ], W" u5 x6 j# _6 X9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 h! M8 c* y5 p5 A調味料:
, o- y. A0 |! ttvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, q/ w3 P6 _- X
岩鹽 1/4茶匙
8 P' q% H& G% f) T" J胡椒粉 少許
& f" V" M$ D6 l! g; }7 P羅勒碎 少許
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0 \ j: y _: X4 d- Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:8 R$ E- V9 x$ c- w% s* M9 c
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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6 h* R- {' u$ o2 z# g wtvb now,tvbnow,bttvb2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。7 {/ w8 ]5 [( K
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0 t" q8 I! X; O; B' ? v! m& B1 Z: c* ?* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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6 y8 V2 i+ X. ~5.39.217.77:88984. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。# F. n" R8 H6 U# C
! V. O1 O0 ?8 H6 j, {) e. _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S7 l0 S1 l9 q& X. U! z
6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
( X( C( I- k. B; Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e. H& H w- }9 o ?" w: y" V. a
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。公仔箱論壇: @& N, J5 W- D
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l4 z9 ~7 i. Y. i5 J @7 p
2 _9 n) ~2 n8 D+ R! i5 F, w7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S/ G2 g4 i0 i- b# d% g**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; x! U/ o/ o5 N6 I7 @( \
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。公仔箱論壇6 i: _% g" R$ v! Y6 F, x$ o
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。5.39.217.77:8898: `- t3 w( A8 @, G; K
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。- u' s. o* Y0 ~' ]1 M4 F
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
9 X/ |: {, |# p: g) U1 ~+ Z- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
& W) i: D8 x' ?! n# T( q5.39.217.77:8898- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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