5 e5 n. p: S: o3 W" |# p# O4 L6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c0 W- h$ |% B* @- d Y2 B5.39.217.77:8898材料:
% X5 J9 P: g% t) |4 w5.39.217.77:8898薯仔 3個 (大) / 4個 (細)tvb now,tvbnow,bttvb5 p. g3 O8 }2 t: U5 S: Q+ B
西蘭花 半個
$ _1 U7 {, n* }公仔箱論壇洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb& f7 L. B# }+ `% |& N7 ~! o1 `
甘筍仔 12條
$ S: D6 |! n) k5.39.217.77:8898Mozzarella 芝士 4片tvb now,tvbnow,bttvb9 B9 d3 P4 I$ I. d3 e# n& `
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
6 ?, K# B& D* Z, B+ t4 l. H5 ^/ o粘米粉 / 生粉 10克
5 t2 I; i" T. A! L& E0 l+ ztvb now,tvbnow,bttvb5 {7 i( u+ ?7 S% N% ~+ J% C v- F6 N- _
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/ Z- s1 G1 \, r9 L) s5.39.217.77:8898調味料:7 U5 t3 {4 S0 A; \& `, B
蒜鹽 1/2茶匙
5 w0 |- w! H3 j" Z3 S5.39.217.77:8898岩鹽 1/4茶匙% q6 I& D7 [0 A! W: W2 ^! [
胡椒粉 少許公仔箱論壇4 X% J, H- a7 X) U8 R% s# i
羅勒碎 少許公仔箱論壇 E% Y, H2 C+ I% Z
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S c$ C& N3 L. p( o
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。公仔箱論壇0 [7 H; {: ~ J7 J( n9 J5 X
# u; @" _6 E `; I5 w; I5 d公仔箱論壇2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, I0 V+ D$ k1 f. L Z7 G
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' {: E8 V; F3 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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/ f ]4 Z' j0 u4 G5.39.217.77:88984. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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( f1 P* o% h- Y7 K7 }9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q1 M G) ]+ M9 f$ h' }5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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: z. {' B" ~# X倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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: g& A- C8 N1 o2 P. p4 N& U; \4 Vtvb now,tvbnow,bttvb7. 在 muffin模塗上油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s2 a' ^: x( ]% i( P3 P6 n+ Y2 u
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& l# ?# r9 g- }# |! G8 e5.39.217.77:8898將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 q1 b/ [* q( P0 |4 d
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 g0 m8 D0 o7 c# ~' P7 k% @- \; q
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. ~! m0 E' [: M" e0 |3 w, f% K8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
$ E5 ]. J/ z3 ?' Y4 ~( I- {7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" h# {( o' C' O2 p Z" S2 ^! J
公仔箱論壇1 ^. }3 q7 P9 g1 U7 d |3 G& @
**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb; Q% t2 ~, g( s, U
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
" [/ E7 Q- I& o公仔箱論壇- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。; ^4 ?3 Q: p0 j# w$ p: M- p
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X# E& C% w9 |
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。. Y, T% W1 D0 R; e# t# m/ L
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。2 }2 i6 S4 K; K" O+ x
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& M/ |5 ?! s' F' I
6 u$ V! K$ J+ i1 Y( |: s5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88984 ~ |" x: P3 N- ~$ z% a
; M3 `5 }; f9 x- \- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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