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材料:
2 D/ @7 M/ x) s V4 J+ d( E薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
: p% w+ p& V. m/ _2 g; W7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 半個* n7 l* P: ]# t9 U$ \# ~
洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 ?7 V. U" G! S" _) k
甘筍仔 12條公仔箱論壇6 G+ X' x `8 h
Mozzarella 芝士 4片
) b% a9 n( c: S- ^7 E橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
2 r8 l& F0 N' q# btvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 / 生粉 10克
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1 h" Y6 @) L( S) t/ A5.39.217.77:8898調味料: p3 k' ^) M f: O2 G
蒜鹽 1/2茶匙
6 x& `# k! ~% b0 C6 O- s+ xtvb now,tvbnow,bttvb岩鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898- L5 K" W' B9 I1 z B
胡椒粉 少許
3 ] r$ [ F2 Q9 z1 B! R公仔箱論壇羅勒碎 少許
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" m% ^% G% X: O+ [* k- s6 p9 R5.39.217.77:8898做法:
7 D9 \4 }. h9 N C1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。7 O3 m7 A0 d- V
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。: V- f5 |# A/ I* e% h. P8 o* l. d
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; }3 N) C2 l4 p0 V! c7 y3 X* mtvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 j8 |2 K/ k4 Y. w
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。! \3 {4 s) o/ c/ b4 f/ Q) H# f
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4 s* h, a; T2 h" Y$ x: e+ y* i5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，5.39.217.77:88987 y) B+ p4 a3 p. `9 f! J
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# l! Y% ? r& f6 m e( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。公仔箱論壇! K" T- T- ~3 Z9 M: e9 j
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7. 在 muffin模塗上油，tvb now,tvbnow,bttvb$ y3 ~9 r% R) s# O0 Q( J7 }$ w
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8 U9 |4 V2 b: p! ~* |+ Z# y公仔箱論壇將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 8 | _; _3 l0 R; x7 U
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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' e3 o- F7 h$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**
2 p* k4 l* M; J) a6 P1 o公仔箱論壇- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。公仔箱論壇, l& m5 k; B0 R. R# d
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
* I6 h. k4 y! _$ t) L% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。公仔箱論壇5 W! Q1 b, L9 i
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。公仔箱論壇$ e, c/ Y1 c1 @( P; o; t, B
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
! p3 h/ d& O+ G% J0 C+ W0 @- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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7 W" Q) L( V8 p6 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n B% b5 r2 }7 C8 |
- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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