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! I1 y, {' e1 t7 B" e5 u) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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% U0 F) i8 @# @) z/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( j3 [% t# ~( j C- a& p+ p3 u公仔箱論壇蔥油黑枝竹
/ Q$ ^! \- f4 p! r9 @. Rtvb now,tvbnow,bttvb以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。7 r9 Y R- y# y( _9 X/ Z' C
8 E: @4 H9 R/ g3 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y" o% `7 b; }3 ~
客娘紅糟肉
6 b) o9 }' s$ ptvb now,tvbnow,bttvb紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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" x5 U$ q& n ]" ]$ y( e; C% k# b公仔箱論壇五指毛桃燉自家雞tvb now,tvbnow,bttvb0 j; j9 \5 n6 F ^: D
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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, Y/ D- w! g! s1 }& K+ u/ T; Ktvb now,tvbnow,bttvb五華梅菜卷( ?+ D+ @8 f7 `8 F" x# h1 M& o
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩公仔箱論壇+ }) _. [/ ]8 c7 f e L8 O* t
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9 t0 ?* D# B) T& [梅洲手撕鹽焗雞tvb now,tvbnow,bttvb% N2 j# K" c, W. j g% n* o3 E
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
$ _- F+ r( ?1 o. Q) B, {( Q3 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R* a, a7 H7 m7 |. Z# o
娘酒煮雞
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$ M0 m( n. s7 g9 \# U公仔箱論壇客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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, {' i3 l5 ~5 I @3 r( s豬手煲tvb now,tvbnow,bttvb1 D' \6 C6 @! d
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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這就是臘雞公仔箱論壇, x( Q: ?9 v5 e: I; y5 M9 C) ]9 h3 }
梅縣客家佬豆腐
/ w c3 ?* S& I8 I8 A豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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5 T: \1 _ M. H0 I. M: y( z5 h1 h" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 z/ k+ w4 s
福圓客家% r/ K, U A1 E& z; I9 D+ L
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉- B3 D" Z8 ^5 O( r( C. \
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。公仔箱論壇3 e3 O% L- p; }+ Z, I- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 n0 h3 P: Q/ m
; C( H/ b \& z* K9 P5.39.217.77:8898最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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餐廳資料：tvb now,tvbnow,bttvb; X' C, q+ N1 |* y- L% g
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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