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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) L# c* b9 I4 h) x% z
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y! R' b6 a. v. m0 D" U
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調味
, n& ^1 \( ^( U* h/ X. L醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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5 _" w+ {# a( a8 o) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% K" f9 ^% U+ f6 D' x, k6 G. \tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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2 [& ]6 e3 O( J7 W2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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# [! V( B2 @5 |" T7 s3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y+ t+ p/ L" X% k
7 L. d2 c$ V+ e& {* I& B0 p, n: p& C4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。$ w, Q) _7 ]% {0 d( \9 `
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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