5 ~$ s/ X2 Q: d! V材料: : e7 C& y, y# h0 m, @
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& E" \5 Z! o' E. h8 Z" a
公仔箱論壇8 E9 H. ]2 G: D" m* i! ~
$ E8 u8 U3 O! {4 `6 z! q+ s公仔箱論壇調味公仔箱論壇9 f! Z' j7 V' q! N$ O5 {% J0 v: H5 ]% Q
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
# n$ \" g0 ?9 R" s: @% O) q5 C公仔箱論壇
% T) F( N8 H& |* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 \, Q t+ b# [* @! X, E7 S
做法: 公仔箱論壇# V6 B/ z- Y- F7 T7 y
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。5.39.217.77:88980 s* j- P) [! _5 n5 D0 |( Q' u( c( y& r
公仔箱論壇* u, b8 v) p2 \. m: o; e
2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
! s& Y: s" q* l' U: k, e5 d* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q# t) o2 m* o
3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb l+ v1 C- B, h5 X4 r+ O; @2 K4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J. \9 g5 C! [ S! t$ a
4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb- J0 k7 ~6 [) L. W+ f. n( L% @
. Z5 @) f- H/ x2 d% ?# d( k
|
發表於 2015-5-14 05:08 PM
| 