( O3 [/ V# J: U& x$ \6 o5.39.217.77:8898材料: 8 F( P: }0 ?& g/ l
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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調味5.39.217.77:8898, ~0 y/ s1 o( D% | H
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; N$ l, a7 B0 S8 n$ O9 M
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做法: 公仔箱論壇! K+ y2 I/ X# B5 G( a$ A
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。# {/ ]2 b! \ K- s% s
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ], D( ~5 r3 o/ x
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。5.39.217.77:8898- Q: J/ K5 J+ v. X9 c0 @, U. a
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4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。( B, Y' z- N2 ]9 v
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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