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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 Q- v* x- D" ~8 O1 B
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C0 i; y0 }3 v! C8 y# h& X; u& i: P
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9 ] b3 @6 R! T7 d; S n1 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（腩排）：
! l) B) F# ~; O1 a, p生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙1 d5 Y# ~! I3 c
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做法: 5.39.217.77:8898' y. D4 |$ i# O8 X* P
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 L/ R4 L" Z' U
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。公仔箱論壇/ `& Q y/ i2 l, E
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。/ p( {# m6 J. g9 B
5 n! h1 s7 e, A) ]- v$ u$ I+ }/ y4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。5.39.217.77:8898- K2 }* D$ w& v* k9 a( v
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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