& z" |, [ s" s( H: M- @1 `5.39.217.77:8898材料:
( w2 p" e. n4 H2 etvb now,tvbnow,bttvb大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙1 }2 Z7 P' I! z& j; [9 Z
' N8 ^; F6 O3 \$ _9 z9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |4 n8 [' n2 H+ x+ }1 {調味醃料（大魚頭）： ! s' }# @7 C. a. v" B
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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; ?0 ~2 o' m7 d6 C" o( N0 u芡汁： 5.39.217.77:88986 G/ Q* Q0 M0 K6 @+ T0 f8 y; S7 r# N
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
% h3 J- {3 e! H/ D1 F" z# }5 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O1 R' q* h. B' O! S
' K% ]4 b3 Z1 s" atvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 N# \2 ^1 D8 W# F" z: i
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。4 T! E' j y6 }; f
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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