O2 d5 |; u. c3 A& _! `tvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇+ `4 [% s6 D, Z V# G0 L/ b
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: J; B; E ~! \9 ^
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調味醃料（大魚頭）：
/ R! [7 j# T( H) y' k0 _7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 公仔箱論壇' z+ [; A% y! g5 _
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2 {; B0 M/ E. \! n' M( M2 a3 ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
, f6 q8 }7 Y5 k2 [水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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做法: # h5 N) A5 X6 Z, ?$ I) w) E
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。 H d& s4 q+ e8 z! n% o3 h, y
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。公仔箱論壇1 K. y. n) P5 T
% s, z/ g% e2 m7 a3 q" }1 Q: x" t8 a& j5.39.217.77:88983.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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