這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~
" d7 P3 s+ V [圓形酥皮 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb4 X9 l$ W' t' P2 J: v& K
菠菜葉 850克
3 [9 d( }$ C' ^8 y: o( n1 @雞蛋 2隻
2 \, i- m; W+ |) d l9 F6 S5 R5.39.217.77:8898Ricotta芝士 450克
6 i; J! b; N5 Y- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmigiano芝士粉 50克
& [- h2 p7 c' ^$ L2 htvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許
* @& f/ F. L9 v4 ~* Q2 T& \* h9 C! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 f# L [5 g( h* K! X' K( d
7 [( `# W- b$ h+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~9 q8 q/ e. n' e
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用/ [& \& S' d: a
! b, ` J6 {" @: y2 w0 N7 i$ t公仔箱論壇2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和8 {4 l* k8 a* y8 T" C
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度公仔箱論壇4 F+ Q% f9 a: N$ E
& x; @0 g) C$ ]$ a: u4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 - Z/ G& ]8 d/ U; q* ^! ~1 K) D
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 ]' y/ Q) H# `+ u0 e5 a7 M; w: o% B
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 ' [5 U) c$ u# G+ {' }9 _
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7) 然後每份向同一方向90度轉tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 |7 x M: \
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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