這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i# h: R- h/ r! a9 P
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材料~
5 t, k( G- k& v# n. Q; [, R' X9 e4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形酥皮 2塊
; r: Y# R* ~8 K- c" c菠菜葉 850克
8 F' q! v" F" `8 J( t! K% v, V4 n雞蛋 2隻
' h0 T! E0 {( u5.39.217.77:8898Ricotta芝士 450克 公仔箱論壇( r% D) D- k( \# H, y# N
Parmigiano芝士粉 50克 tvb now,tvbnow,bttvb1 S1 ?7 ?# T h5 I5 C
鹽及胡椒粉 少許
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做法~tvb now,tvbnow,bttvb0 m0 K9 @$ q& s' q) P( ~
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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1 U0 t2 H( v( a& s6 e8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度" n, W1 K' I: r- s
4 R- Q4 H0 C% c2 y4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 公仔箱論壇! v4 z6 a6 [% ^/ S8 q3 i% y
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯5.39.217.77:88987 o. q: J' F; l! f
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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# [2 `2 U& y0 f W+ D, m" X7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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