這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！5.39.217.77:88989 H0 x" h- s" i
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材料~ 公仔箱論壇! J6 W* O. f: `/ Z }
圓形酥皮 2塊
: {$ |8 x, a$ ~9 E: `% k3 m4 I5.39.217.77:8898菠菜葉 850克
; N8 d4 b6 p$ H+ C7 B4 T/ |1 i/ \雞蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 ]/ Z+ |6 A) K
Ricotta芝士 450克
! p( k8 O0 ]% |3 c2 {- n" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmigiano芝士粉 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& _- G; k3 g. M0 H$ j
鹽及胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C* y+ g. d" o7 J7 E8 t
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7 I! G5 j; x" ]3 m. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~* i9 H9 j7 k* |2 i) U$ e
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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; y K& ]8 o; K/ D! ntvb now,tvbnow,bttvb5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯5.39.217.77:8898* c6 U) Y. C9 ?1 s
$ i& y: p/ t# M* c W8 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V j) l H- U `4 C. G2 R/ @
6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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# D$ D+ _; n% t+ \公仔箱論壇7) 然後每份向同一方向90度轉
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+ v, X9 B- h3 C0 Q2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y: L2 B w0 R1 g" m: f) L- rtvb now,tvbnow,bttvb8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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