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材料: 4 p, z* |5 L/ W g, O5 f
烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙5.39.217.77:8898% s0 y7 H1 i. ]5 i
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調味: 公仔箱論壇1 u Q+ M* S! K% T! g( H: N. g
番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 S! Y, p0 ]1 s* S
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2 v. f5 t$ ~* J: Ztvb now,tvbnow,bttvb做法: + f' }; l% [ L
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。3 q* u& F7 m, D& ^3 C Y
: ?9 F- p Y( ~: V# p/ I2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。5.39.217.77:8898, R& k3 O9 }0 l) f& ~, e
9 M2 B, n& g2 B: C8 ~) f3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。公仔箱論壇$ B* p2 X6 l8 m7 @4 |% a
+ G! }6 N, z# V! j4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。" R4 F# b& v* ?* u4 J
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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