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蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
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9 ?. [( E# d' R& A1 {調味:
* @5 g+ k2 }# _9 O* H0 X# n蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- |/ d& W( x9 `- E& c
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。tvb now,tvbnow,bttvb. Q" T# @: h! p$ N0 c7 t
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2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。# `! D# @# [ u5 }9 [5 z
; d( p5 }0 r; S) L9 l; H$ D5 V9 L3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) Y0 R2 A2 ^% ^! f/ ^5 L
* J0 t1 ^. [; f: H4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。5.39.217.77:8898: R" m4 K8 }; s3 i$ D
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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