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Piri-Piri Chicken $198/半隻(包兩款配菜)用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香,外層焦香,雞肉嫩滑不乾身,味道辛辣。
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) |8 D5 U: B/ h, a; Y# }, J, R- l: N: ~8 X韓國炸雞潮沒完沒了,另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐,主打Piri-Piri Chicken,對香港人來說,聽來甚有新鮮感。5.39.217.77:8898% n+ t4 v, M M" s
M( |5 L* B4 d/ }) M: n+ y( C9 q公仔箱論壇Piri-Piri其實是非洲文,解作pepper,皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒(bird's eyes辣椒)。話說多年前,有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒,繼而研製了Piri-Piri Chicken,後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西,變成流行的地道美食。
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地道食法加配菜tvb now,tvbnow,bttvb. Y# E v$ w% H
辣燒雞做法簡單,用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時,之後再放於爐上用明火燒香,口感嫩滑濕潤,帶Piri-Piri的辣勁,很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇,如1/4、半隻、原隻,更可配burger。地道食法還會配上side dish,所以餐牌亦提供七款配菜,如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等,比單吃燒雞豐富得多。
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: X% L- j* Z& n, s u6 s+ h& [除燒雞外,餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人,可揀Mediterranean Salad,有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等,清爽開胃,又可解辣。值得一試的還有雞尾酒,同樣重口味,大部分都是用香料調製,像加了黑胡椒的Raspberry Martini,和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini,香料味突出,味道濃烈刺激,坊間少見。公仔箱論壇 h. E; V8 Q/ A7 c1 J
. [. S2 R$ ?5 J) a5.39.217.77:8898Flaming Frango7 L7 Q8 \( o) B" ]% N; S. z
地址:中環蘇豪士丹頓街$ u5 w8 ~# R4 C1 a' B9 \
平均收費:$250
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1 D! o6 `6 T# r! v% |5.39.217.77:8898Piri Wings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣,可配微辣蛋黃醬吃。 / \/ L0 \7 \; O$ U
0 |( ]9 y; S- P' }, I7 w. ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) V6 J y* Y3 K
Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等,酸酸甜甜。 1 z7 p- o1 c- U4 L
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6 g( O- h2 C: v: m6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒,配以蔬菜餡料,感覺不heavy。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. J1 G& [* @7 M& E; c. @; u
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~" _) W* w/ q# ?, P& s7 N9 ?餐廳有上下兩層,下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉,設計搶眼。 公仔箱論壇1 U) w/ N! Q. G: s: ]0 c, |# t+ _
; x- _0 u4 R( B, W, a. Z$ i4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |