# C- W W, ] c% R7 G. MPiri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% b9 z5 P3 F3 i6 R" k
8 P6 y1 `& n) i! W- X! stvb now,tvbnow,bttvb韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。
* w) G6 h+ O* @3 h' H/ v; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g$ p9 b! B* i8 x' p+ q+ j5.39.217.77:8898Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。) m# t& H( i+ G2 a+ ~1 ^6 Y8 O- G2 k9 u# ?
. }! u/ z$ X0 p' s地道食法加配菜
" c- j4 d; v9 D7 b) h( o辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( N; l% F d, T0 R" Y
/ Q' l# b+ x- z4 F5 M4 I公仔箱論壇除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。
, V7 }; V9 T: H3 o公仔箱論壇* n$ G7 H$ T; p6 r. T! Y
Flaming Frango
, M3 t/ ~+ |- N h! N% @2 j: `地址：中環蘇豪士丹頓街$ A( x: ^1 s* a) R) m. ]9 j% A
平均收費：$250 $ O/ K _. s/ J( F* H/ \$ ]
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/ Y3 [7 j6 ^, r. |, l5 k$ R公仔箱論壇Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。 ' a+ ^( b5 w+ P, P- V
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2 O) o- r9 u" \- S V公仔箱論壇Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 公仔箱論壇5 p& b- u7 `5 \! q; w" G
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5 N" M% u, C7 R; G' B& ^4 C5.39.217.77:8898Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。 : [- p, m3 \' ]' H
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; p1 L# d: {/ o) ~7 ?公仔箱論壇餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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