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材料：; z+ W+ ]* P7 H, y' e
牛肉片 150g白菜仔 公仔箱論壇. t p6 d9 X8 s9 U* a" r
薑茸 半湯匙
h9 b! a, G. W7 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 半湯匙( g' {( H) _+ x8 G6 _
薑片 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r5 q- u* h8 o% I# F" V0 K+ ~0 y5 [6 z
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 ^, t9 H7 A- i3 r; {
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牛肉片醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J) `% w- j N4 |! Q! a1 f) H! ?
水 3湯匙（先拌勻肉）
* q8 X% |: `9 Q1 w公仔箱論壇糖 1茶匙公仔箱論壇. j. i+ w4 \ g9 v8 l$ [& M
生粉 1茶匙" S: [( T1 d4 ]/ g
生抽 1茶匙
' S- ]8 } f/ P6 q l0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許- h% z* Y+ x: k9 e% ~
麻油 半茶匙
* I# _3 K1 ^! c* {公仔箱論壇生油 半茶匙
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# q3 U# m. {, I: c* p( A菜調味：+ U1 A0 E1 w4 P+ k/ \
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' @* ?( A; z _$ X
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h2 g5 D Y% s( E; a4 M: P: atvb now,tvbnow,bttvb＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
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做法：
' a% R$ D! D7 L" Z% s1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；公仔箱論壇/ j- c3 l! _9 E! L8 s" {. b' D
1 S n5 x' X/ V+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, O( J: |* `5 M5 j
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；公仔箱論壇& }* @6 E) ]7 D' W5 ]" `
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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