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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。5.39.217.77:88984 h' I7 S3 H% ?3 Z; x
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脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。8 R, p) P6 Z# q7 ^) x( L
& o& d5 ~9 c# Z H5 R: L( q% X6 e( X公仔箱論壇材料：
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# o( r3 _2 L% K5 C4 y V5.39.217.77:8898日本蠔
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. C3 {$ g! f( C2 P公仔箱論壇粉槳材料：
7 l7 D" o3 H% M8 A$ [% C& e& e; f+ g公仔箱論壇麵粉.....50g
* _* j" z4 Z+ ^! S粟粉.....2湯匙/ G: w& p$ @& y& }
發粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 C8 l+ [ Z6 h" o! p6 S* U
鹽.....半匙
7 C9 w" ` l: O公仔箱論壇冰水.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# X1 W, j o" h9 U
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& k' _7 M2 Z/ X$ f( ?' l, A2 E3 l公仔箱論壇做法：
$ p5 \8 E2 b: m1 ?/ W2 k蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。
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蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。
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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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