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[中式食譜] 金銀蒜豆醬魚片

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材料:     % i! [- s. w1 o) t
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆2 q7 @" M+ {+ o: b8 U

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調味:     
* h8 ]% a# C4 o7 c: T5 y, n普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 % t' }. M% v& o9 M% _8 k& |

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醃料(鯇魚片): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f$ g8 L) F/ n6 `! W) U
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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/ L" {$ p& ^; L0 |5 u, [! D5.39.217.77:8898做法:     
+ U- O& Y" I, [% X& k# M5.39.217.77:88981.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片;蒜頭切成蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: \% _; r- t. p

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* Z/ J3 F. |0 a6 S$ Q公仔箱論壇2.煮滾油鹽水,拌入大豆芽焯1分鐘,再拌入蒿筍片焯1分鐘,隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油,以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' N0 O0 o+ f0 b, _, m. l8 \; u
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4.加入魚片略炒後灒酒,然後炒魚片至八成熟,拌入另一半蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb! t4 M/ J( o- o- i3 @; }. ]

5 u) K5 x: C- n+ L! [6 k5.拌入普寧豆醬後關火,將魚片放在蔬菜上,淋上麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S" t/ r& p! X3 H+ C8 q
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