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材料:
/ N% c/ L) s0 ^0 z雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）： 5.39.217.77:88982 _: x' F& e* l( {$ Y% G: J3 P
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。公仔箱論壇" O5 J; u4 Y+ {: q
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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5 D2 {" W$ ~7 |0 b' R1 {4. 取出後，灑上蔥粒即成。 |
發表於 2015-5-9 06:19 AM
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