材料:
8 i4 @6 E, k6 ?; `6 t/ Z$ B5 W公仔箱論壇龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb, m; v% z6 r% [) h1 Y/ r
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法: 公仔箱論壇# \" p- f$ f: C5 ] X
1. 龍蝦尾切開2邊,洗淨吸去多餘水分;肉蟹洗淨斬件,吸去多餘水分;魚柳及魷魚切件備用。5.39.217.77:88987 k5 b; u0 P4 G6 q6 |% {
+ _7 `8 M# a" V/ l) L- s5.39.217.77:88982. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料,備用。6 u0 b& W7 h4 T5 T) e
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3. 取龍蝦尾及蟹件,撒上少許生粉,下鑊煎香表面,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 K, h5 t- w& A% T3 Y
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹,加入白蘭地,再下雞湯及白汁煮滾,收成濃汁。' g) h7 |, |% U6 s8 H& e1 y
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5. 龍蝦尾回鑊,蟹件燴煮片刻,再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟,撒上芫荽碎即成。
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