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材料: $ T& \/ y% Q4 x; b5 F6 p4 c3 O
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 B- _* T4 j% R7 i; ]
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半- H) J" S$ T: f* ]& [$ Z
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* C4 D9 q8 n, H: ]& A$ y做法:
: u. O a; b, ^7 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。/ q1 Q t! Y% A# \# C
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。; Q+ {/ ~0 `( i9 s6 U8 L
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。5.39.217.77:8898. Z3 a! z0 w- p$ X: B; }7 I
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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