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材料:
, u) E8 G ~. L$ D% I8 ^0 I2 K公仔箱論壇雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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: v. g& J( ]) Q$ }" Q調味醃料（雞件）： 公仔箱論壇 f; R* y; ?* \: v, [/ O2 h4 @
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: b2 m& R. Z0 `) r
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芡汁：
* |1 d; y f2 H4 A4 y0 A公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# l. t; b8 t+ G0 f2 A
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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( M- P% u0 D8 {3 A: k. ~4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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