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中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）4 O& f/ w& p8 z8 v
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$ K) |6 k4 v5 @5 L! `: K調味芡汁：
/ F5 N& J' `9 U) g. M5.39.217.77:8898清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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9 e2 G* Y$ c# O; z6 K做法: 2 Z* g- H X0 t& g0 Z/ I
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。公仔箱論壇# B1 g7 Z" O2 S" V% U2 m
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k9 l& ]4 O1 F. D6 f) H& |5 ~* s
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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