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材料
! Z" s9 T! {; X& p蛋白.....170g2 P% r6 q8 A$ }& i3 z5 c7 L
塔塔粉.....0.5g
- P: s. n. a+ v- k! `5 b7 e+ Z公仔箱論壇細砂糖.....85g
& J& o+ C. E) T( ~, q! d3 o; K( v公仔箱論壇蛋黃.....85g公仔箱論壇3 V5 d) d" O4 f/ u
細砂糖.....20g& m7 S6 ~' F4 ~! r& y! m: _ s$ x( f5 ?
鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K, g, g; e( x& t( Z1 i( P
奶水.....40g公仔箱論壇! L# l$ D& k$ C$ l# c! c
沙拉油.....40gtvb now,tvbnow,bttvb; r5 Y! l( N0 R* k6 U
低筋麵粉.....50g
& O3 ~! u8 \6 K: z/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉.....2g公仔箱論壇# D: [6 E. h: [3 U9 }
全麥粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b0 L! u) E# \0 g
核桃.....30g
/ T. i$ m+ T; u+ g! P南瓜子.....20g公仔箱論壇+ X9 d9 p% C$ z
松子.....30g
( C3 N" E/ u2 z2 | X( i, A奶油醬.....120g8 m) q) r' t! x# v* l$ Z: }
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4 M9 X8 F2 D1 E. `: T1 `公仔箱論壇作法公仔箱論壇( _. v, m+ S" f
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 t* Z- `8 d# r9 A7 a
( [0 k- F2 K4 ` ^. T; n- |5 v2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇% D8 U5 r3 x4 }. J. P" w
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898) _7 ?1 v) ]" [
2 J" Q, J! a- \% P0 W5.39.217.77:88984.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 b" `, z9 K4 j/ N9 H7 |* D4 H' ?
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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