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材料
% w" u' D6 K4 I& Z: g' }( {+ S蛋白.....170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 S$ s0 r9 k
塔塔粉.....0.5g5.39.217.77:8898$ N, s4 c/ q- u4 ^* ]6 z8 v
細砂糖.....85g2 N2 @/ ?- V$ S8 u, y5 P+ f
蛋黃.....85g0 P, G0 K' z" v- ]3 i6 ^% r4 ?
細砂糖.....20g
; E4 ^: b! {+ X1 \2 s2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
! o5 w# u+ n% f$ \$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水.....40g
! s8 s) v. Q, H( C, N7 e3 W [$ W/ p沙拉油.....40g
& Z) n3 w6 G8 y$ h1 x+ U低筋麵粉.....50g公仔箱論壇1 n8 h& t! H8 Q& d! ?
發粉.....2g5.39.217.77:88984 I& ~% H# Y4 v# u! M0 |# I p
全麥粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C4 J: r' O% a, f' m
核桃.....30gtvb now,tvbnow,bttvb' \* u1 v$ w1 r/ P" T3 Q- \
南瓜子.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c) O3 k2 P9 C0 g
松子.....30g
$ i6 Q8 A0 O6 i7 u奶油醬.....120g
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作法" V) o2 \) s, h* g7 |5 y, ]
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇 o. _, m6 j$ c5 W" Z1 X
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇: b* U! y" j( w+ i
2 w4 B; p* v4 k3 h- z% d; c0 p3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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, n! [+ V' ~& N+ u5 k" T4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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* d2 r' q$ u/ u" E- h0 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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