公仔箱論壇2 B- f! W' y9 J
材料:
0 x2 z H/ s* m/ d! P4 A$ m7 l青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ S! @0 w8 W2 f; }& C% I
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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做法:
+ E' O+ x3 K/ y' c# W7 V2 ?公仔箱論壇1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。$ f: {6 J* s% n
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~8 ]* M% |9 F/ v, i* Y# t# @7 R
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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