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材料: % W; i P, F' T1 C% x
瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克公仔箱論壇* K2 Q3 D, M% [" k) ~
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0 @; v; k! j, @. }5.39.217.77:8898調味醃料（肉丸）： 4 ?7 o7 P" l. J8 Y7 Z
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙
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" k d* I! [; f2 f( L/ k做法: tvb now,tvbnow,bttvb! J0 a5 H: E' M6 Q2 g: y4 [% k9 O# p
1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。
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6 k7 I3 n! C1 h( ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。公仔箱論壇7 c d, f- G- D/ ?7 f
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3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。公仔箱論壇: E6 K8 ]$ @1 J4 v1 Y: f3 U+ [( G4 L& T
! m6 |! }4 N( h- z. G公仔箱論壇4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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