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材料: - f7 J" M/ v$ q* r f
瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克5.39.217.77:88989 c, R4 {( a$ w' c% C( N. J
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調味醃料（肉丸）：
# B- t2 U% s, J0 i1 L薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙
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3 N' E& H" i% v/ T2 t做法:
4 ]- C2 B. b- B5.39.217.77:88981. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~' B/ H4 J# i% L" Y
; V0 W* e$ i( ptvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。5.39.217.77:8898$ }" p5 _: W- A2 M( S& ?; B0 ?1 g0 i0 A
7 Q e' D& c9 u6 P# G公仔箱論壇3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。
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4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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