9 k: x7 s; v2 @: o% M: n材料
- i- g9 H4 C' D1 G1 隻鴨
7 l1 ~2 J4 `6 E7 J! q5.39.217.77:88981 條(切片)青瓜公仔箱論壇2 \ V# ^: P# O0 H1 F' s; j
公仔箱論壇. a' U: h7 `( C/ a$ M2 p" P
調味料
9 e, t% A7 u3 @& s% q, H: {200 克(切碎)小蔥頭8 E, M) e- ?, D; F$ s
3 大匙豆醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F! ^. A6 }6 {0 G% E6 ]
2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G6 j9 ?: C$ Z4 c8 e! G
1/2 小匙鹽
1 _. A% U6 j; M* Btvb now,tvbnow,bttvb1 大匙紹興酒
% G" g; a* X4 C/ v/ ?: ]5 F5.39.217.77:88981/2 大匙粟粉水公仔箱論壇6 Y9 D# ]* O8 c# f- k* T
5.39.217.77:88984 e1 ?6 t% q8 ?6 j# x
醃料% {9 i7 {! r: e" V' d. E! J
1 大匙五香粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 r: n1 J) n
1 大匙鹽
7 ~- E0 {& R5 |! Z Q% r: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙味精) {6 G1 x. r4 h) n. d0 \
1 小匙老抽' L0 m# s; U0 u W; U9 w( x
2 大匙紹興酒
: m6 l, }% R+ _2 p: e3 ]公仔箱論壇
$ p4 R7 a% @: _做法公仔箱論壇# K; d6 v* D/ q5 Z
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。; U0 N2 F( T9 v! x2 W
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
, [5 z$ a9 R7 s# X; Y: s% D9 C. F3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
& O) `/ H7 E" s翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
7 V; L6 H( ^& `! |& w# C4 T5.39.217.77:88984. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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