材料: " _* B4 |4 Z: P- d( a% A6 {/ E6 L9 Z
鮮腐竹、勝瓜（切角）1杯、白果（焯8分鐘）2/3杯、蝦乾（浸軟身）1杯、鮮蝦仁（洗淨）1杯、甘筍片6片、蒜片1粒、薑片6片、蔥花2湯匙* l6 J7 J! O. N3 u0 G8 [
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調味:
0 H, }$ d' ]+ g/ Ctvb now,tvbnow,bttvb魚濃湯2量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: , Y2 `# a/ d# d7 @# z, O
1. 烘炒蝦乾、甘筍片、蒜片及薑片片刻，加少許油炒香。; K4 X" k7 p6 n
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2. 加入魚濃湯、魚露及白果煮2分鐘。
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& T2 L/ a# c$ R+ N& v; j$ _3. 勝瓜下鑊炒片刻，加入魚湯中煮至剛熟。
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4. 加入鮮腐竹、蝦仁、麻油及胡椒粉再煮1至2分鐘，撒上蔥花即成。" W+ Q6 H( A8 d4 Y# h
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發表於 2015-4-29 05:30 AM
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