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材料:
; l1 y* S2 @, F' U. r$ K, U: t米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）公仔箱論壇 H% @: m+ D1 G8 v* y" s
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) X( ?$ S6 X5 a1 o5 W% i4 I# F+ f公仔箱論壇調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; e2 C( f% ]1 P, R/ ?8 h% j
生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許
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芡汁：
5 |7 }4 L/ A& ^$ n' {水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙4 z, Z+ f# V7 e
5 y8 s, v @% r( h. n7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ R! d5 S& @ W5 W; g. b
做法: ( |5 t+ T- s, e
1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。公仔箱論壇5 [* g O6 P; H, J1 A4 F. [1 |
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2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。 S6 Q3 g! W3 y0 C# m R
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3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。
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4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。
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發表於 2015-4-29 05:29 AM
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