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材料:
! t& f2 @0 I, ~tvb now,tvbnow,bttvb滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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- i- r* y1 ` F0 z" y a1 m調味醃料（蝦仁、鮮魷）： 1 ]4 [2 B- Q, L' Q3 q6 z% ^
海鹽1/3茶匙、麻油少許
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! s8 x" j) Y" u& g1 T公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇! N9 Q$ p" [3 O# G3 y/ z' V, u
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。" p7 ^+ \( _, L1 j" M5 J
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。5.39.217.77:8898/ u0 Y9 ~! a( V0 R: i. `& y' A
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 I" D9 S4 D# K* y- p
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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