材料:
: x* {% m1 [9 c8 Z) ?% Jtvb now,tvbnow,bttvb豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i% u3 N, W5 x4 |, d
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)： ; Z2 n& Y" k; U" l3 i) ^" k- ]- m
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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做法:
+ @8 N( x. d6 G0 E, X公仔箱論壇1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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{1 F4 v8 ]) K* A$ B2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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1 C0 e4 K" a; v9 N& ?* ttvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% Q3 m9 [6 e# Q
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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