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[中式食譜] 腰果露筍一口牛


# f/ W" e2 y: R公仔箱論壇材料:     
9 r* D6 l& m- c+ }; L2 c0 T' i5.39.217.77:8898肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士(切斜段)、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片5 J: P# T* z7 x
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! @" d5 F. W' ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
* b( A' I$ Q8 J5 j* b$ _0 \5.39.217.77:8898生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料: 公仔箱論壇3 f' K- n+ A0 F
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
3 |/ f8 J0 t1 d/ L8 R8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 W) ~$ A3 G: {  X

) R- ]" C+ \9 c( R# g3 x. V9 J做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 z  w& x7 G" q7 Q) V
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身,與醃料拌勻,醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖,加入腰果煮約5分鐘,取出隔水放涼;以慢火暖油炸腰果至浮起脆身,取出隔油備用。
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8 r2 ~7 ^8 }- x' }( V3 V! ?: ctvb now,tvbnow,bttvb3. 在牛肉表面拍少許生粉,放入鑊中煎至表面香黃剛熟,取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* w7 e: q) j# z8 K

% e# S" f: J! Etvb now,tvbnow,bttvb4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊,加入露筍炒合,加少許清水炒至剛熟。
' H- W5 a4 g7 d; {5. 放回牛肉粒,加入汁料兜勻,撒上腰果即成。
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