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材料:
* a5 n; a. m/ B2 Z公仔箱論壇肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb" j7 X4 z0 g0 J4 ?: t7 N! q
L) y& p. a D- w) F& P# D5.39.217.77:88981 m: j i, Q& D- S5 k9 f. u
調味醃料： 5.39.217.77:88981 t) a; a5 K& g; D1 O( I
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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2 e: h- ]/ C* O4 Q2 Atvb now,tvbnow,bttvb汁料： 5.39.217.77:8898. x# \! O, N' L, X) L! A$ h; Z8 ~ U' l
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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$ v9 K8 s0 {, s2 C做法: " ^. O& Y; t. V$ F* I
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E+ g0 f% `9 R8 B- ]+ g! {/ I- ]5 G
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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/ |9 D2 v, W2 H" {tvb now,tvbnow,bttvb3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i4 ~% S5 i7 Z1 z5 d8 ]. v9 q
. A& \, p9 [! W; @' Y* y6 K" c/ s4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 X: R1 a4 _$ u" G& h
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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