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材料: 3 i* S* j/ d- O% y; P
急凍小青口肉10安士、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥片3粒、洋蔥絲半隻、蔥段1杯、金不換1杯、紅椒適量+ x# s5 ^" N% |: f5 }0 o7 L
- `0 P) S) _* A( {- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A3 t- x) o7 S" w# T6 u% K5.39.217.77:8898調味醃料：
% Q: i: g/ U: f5.39.217.77:8898食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、生粉3茶匙 公仔箱論壇5 ]3 L Y- K1 H! c
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調味料： 公仔箱論壇) r) v4 z/ \/ X4 L7 Z* a) J; W5 z
雞湯、魚露、砂糖各適量
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F2 n' G0 ~+ S3 ?3 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇 k* M( S% A3 E$ H9 w( q6 {
1. 小青口洗淨，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃5分鐘，豆豉加油、糖蒸透。
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* G- @. O. |# k, W& P' B# Z2. 小青口撒上少許生粉並兜勻，下鑊煎香表面，取出隔油備用。5.39.217.77:8898# a7 {0 X2 p- [9 l/ A
4 N& ]- A+ K5 o g5.39.217.77:88983. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入乾蔥及洋蔥炒勻，再加入紅椒、蔥段及豆豉充分炒香。
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4. 放回青口肉炒勻，再加入雞湯、魚露及砂糖炒勻；用生粉水埋芡，加入金不換兜勻上碟即成。; a; K* k& f) u8 A A$ `9 g: h6 K
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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