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材料: ( n( K# z( z( k. E& |& A" h
急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙
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調味: 公仔箱論壇: [# |2 ]! y u' e
豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.77:8898+ Z" B* e" W! n- r9 q c
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做法:
! p2 ^0 s2 `9 D2 r# t7 \# a* }- Y; a公仔箱論壇1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。
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2 t* Z7 P, ]6 W- ^& ?5.39.217.77:88983. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。5.39.217.77:8898/ f K+ v6 g" Y9 V6 f; `* j) n
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發表於 2015-4-25 05:00 AM
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