煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：& m6 f( H) a1 E
馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% P# ~9 P) H& y: W" L& V
牛乳/豆乳 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 y. m4 |1 h9 `" e1 T8 b, i
栗米粉 2 大茶匙
# r$ ^, b5 m3 R. t7 T; V5.39.217.77:8898芝士片 1-2片 (切成小塊)
* A7 g" }* Z3 ^) d# j* k' _鹽 少許公仔箱論壇0 Z) e: @# `/ i$ s' _/ ]: u: u6 R
蔥粒 少許5.39.217.77:8898+ ^. a `/ u1 R; U* t! ~7 C3 Z5 V4 f
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7 q" G1 ]0 {) Z$ v) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 _+ L# v( `' ~# ]STEP 1
- T0 i! [4 H0 Y1 W8 z x x5 C5.39.217.77:8898馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
$ r! z2 I+ W4 A3 Z- q. ?5.39.217.77:8898薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) q9 J, o( N' B% O y
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。9 Q5 c, d' a4 s! {
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STEP 4
/ u8 e& e+ b8 @) L: I8 q% @8 r灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 P w5 {" M% K& D: u* _
: G) A0 [5 J- E* F, J0 ~! \公仔箱論壇+ S5 w2 y, H' Z. C' P7 _( R- V
" Y' q# O% R" n5 a7 h! ISTEP 5
8 _$ X w& i6 o( _5.39.217.77:8898洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。公仔箱論壇' ?- B: z! y* j2 [2 T
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STEP 6
5 T% c' f1 @/ M! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
9 t, [& \6 p+ B; s公仔箱論壇薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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4 |& p% p& H8 z/ g9 K, H* V: O% ?; htvb now,tvbnow,bttvbFINISH…
5 M; {" A% y0 c5 H公仔箱論壇金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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; a4 Q' a" I7 ^, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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POINT：
2 [. S- Y; c" m* d4 W5.39.217.77:88981. 牛奶可以豆奶代替。7 Z0 C5 k$ w/ `; P( j. c' s
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。公仔箱論壇* j* y1 O( o6 D# t) g" o( I
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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