煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：
# _2 J$ O* H* y8 k3 a8 S公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 g
' T+ I: Y9 k |+ ^* [牛乳/豆乳 2 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' O: m, {! ?& c [
栗米粉 2 大茶匙公仔箱論壇" e. ^& [2 c. i3 c. c; V* t
芝士片 1-2片 (切成小塊)
3 h6 e9 c6 }) y) F6 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
% c3 u% O- l0 \* y* t& M$ J蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e7 L2 ]$ w: T. v( u' G) R! O
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+ ]* f' c1 {, ?" ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
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, }4 V' \+ o, k" N! s7 c1 g# i1 `馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb, L' R1 B! p: b; F- ?5 H# _
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STEP 2
5 W: ^* V7 Y2 E: l! s公仔箱論壇薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 3
/ ]! g4 i0 v4 x8 g加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- ?6 _3 K1 d: j q+ i8 e! k
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。公仔箱論壇; u0 M0 x* M# \& W6 n: w( G
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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% I+ R+ J: Q( O6 l5.39.217.77:8898再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。1 R& G5 V5 E# T" l4 x* p/ G
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STEP 8
3 q4 m! q6 \. d+ ?tvb now,tvbnow,bttvb薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。' X$ T. g- \0 k" r8 m; {" f
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FINISH…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z; C& H+ v! q+ N# M) ` p3 }
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^. g3 u! R- R" X, z
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7 Z- z% T! p, j3 |" Stvb now,tvbnow,bttvbPOINT：
/ F7 l8 E( T5 b! ]1. 牛奶可以豆奶代替。+ c; i- B. w1 ^' U
1 b0 B4 [ ~5 L V5 k$ k& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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