; i r, L0 t7 O1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 4 k$ ]! ^ X% n/ q3 N3 }! P8 ^
$ `7 [! y( d* ?( ntvb now,tvbnow,bttvb紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3月遊花海 6月歎梅餅5.39.217.77:88981 f9 n+ l. Y) A1 d9 o9 R
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。tvb now,tvbnow,bttvb& c5 R. ^* H% n/ u$ ?0 D
3 ^1 v& ^+ F; {南部梅林公園
/ u/ t4 |( B* X! w+ }) ?% L地址：日高郡南部町晚稻) t. H+ G; h+ D' ^, b; f+ Q0 M
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5 b/ b4 _0 {" c! ]一顆梅乾的誕生公仔箱論壇4 U3 k/ C- h. P1 c5 S! }+ ]
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。tvb now,tvbnow,bttvb6 u; L& E2 F3 z3 J6 n
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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ぷらむ工房
1 G" C7 ^3 j d; P# N, i2 D E3 \: Itvb now,tvbnow,bttvb地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
0 e5 j1 ^4 U+ f0 r1 D; J2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 tvb now,tvbnow,bttvb2 @. n2 w3 K! q8 ^$ F
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/ @* K# [" K$ S3 y5.39.217.77:8898導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。公仔箱論壇4 ~* {/ ]5 G1 h: _# |$ y
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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, Y1 u9 y6 D, ]" {8 h: D# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。公仔箱論壇2 f/ y7 P; |5 t7 M! b. S4 Z
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+ Q6 a( {# p) E5 {1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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0 U5 z5 a0 S4 o/ l; X; X1 {5.39.217.77:8898將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 + y% H4 K. Y7 F: x$ Y6 e
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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