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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c8 {2 S) J, E& E- D* x2 m; H7 c
) R/ ^( T" O+ L2 M( H5.39.217.77:8898紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。5.39.217.77:88980 Y& |6 C7 P1 n+ t* L
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3月遊花海 6月歎梅餅
6 E4 N: \0 Z& M6 btvb now,tvbnow,bttvb和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」公仔箱論壇, d& ~0 @) I! s: E/ h
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。5.39.217.77:8898% ^+ t; v, M; }/ p
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南部梅林公園1 G: C9 `# y- A; ^: D3 c& p9 n
地址：日高郡南部町晚稻
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- x u7 m$ n9 d$ c5 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b+ h. _% N6 W. v& N1 e0 ?
一顆梅乾的誕生
( m5 S0 z5 a2 X公仔箱論壇除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。公仔箱論壇4 m; O, f+ X% @3 V, a
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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. ^/ _9 x2 u' |8 x; L7 a# Oぷらむ工房5.39.217.77:8898' F! Q& V7 I5 }3 _7 y
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻5.39.217.77:8898& p$ s( m& d/ \* Q2 h/ O* s. f' K
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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% ?5 W% J( M/ B; u: J梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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0 M) n h1 _' Y6 E5.39.217.77:8898摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。5.39.217.77:8898; Q/ u1 v+ Y& t+ T9 P! m; e" r2 C0 E' D
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 5.39.217.77:8898+ [3 y! U. \4 W
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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. G A9 a# u! q5.39.217.77:8898將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I R$ Q T1 o# O5 m# G" [
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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