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材料: 5.39.217.77:8898$ J! y+ s8 z. J: w1 B
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片5 g; s! a9 Q' r8 Z
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調味:
2 {: g0 i* u( O4 O, Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙5.39.217.77:88988 `4 A) p6 R& e/ J" k9 ]% e. l
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1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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* S# _8 J. K% Y! E1 O2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。& }4 x8 w' n2 D
9 J' I% t/ i1 Y6 F/ k$ B) x3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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* i6 ~+ B7 Q2 k- E& c: u* a) ftvb now,tvbnow,bttvb4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |" j4 m' L+ p* ~2 o5 L+ V9 Y. L
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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