, W2 d6 R: P. i* X3 Q$ l( I
材料: ; H* G( U- J: ] v! p0 v- O/ F- A
豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙5.39.217.77:8898: A# i% N: x" `6 z$ t. j6 M# q
! Y- I0 S/ ^1 S) [6 v8 g# O4 ^& O! D4 D, S' h6 q: Y3 ]
調味醃料： 5.39.217.77:88988 E. k# h* [* j
魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
2 h+ g' [$ S( r# N+ B3 P4 V# Z, J5.39.217.77:8898
0 X; R9 y7 d' H8 Y; F1 c3 s! t) o5.39.217.77:8898
: \3 t1 |$ b; Z! L做法: tvb now,tvbnow,bttvb. e5 Z1 ~9 X2 `' [6 u
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。6 G; P) y' o" d; C$ V/ N. L
公仔箱論壇8 o# r$ S0 G5 J |# T, _0 Q
2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。' F/ I1 H9 z) Z+ l; S
tvb now,tvbnow,bttvb' b2 N" u* u. M! Q6 r* i; g) O
3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。公仔箱論壇# O; z2 z* d; R0 F1 a# w
tvb now,tvbnow,bttvb; w, G6 j. ?. d9 y7 \) o) N5 p
4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。! ]* `6 ]; b- M1 J* @: I6 K
# K5 D* N: s7 c1 g8 L9 R |
發表於 2015-4-24 05:30 AM
| 