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材料: 公仔箱論壇4 }; x. Y9 k6 U$ v4 M: e
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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2 O$ U4 k+ \2 _- e5.39.217.77:8898調味醃料： 公仔箱論壇' }5 y! z4 T, q, C
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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. f2 l1 t$ Y) S1 C3 z! atvb now,tvbnow,bttvb汁料：
F: \" @5 V9 L+ D/ o _ h$ Z上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許. j; t: e- G4 y( B; k1 O7 E+ E% U0 @
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做法:
6 C& e# c: g7 D1 Q公仔箱論壇1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。2 V# x T0 K5 P8 G4 z- L' ? v
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。 |
發表於 2015-4-24 05:29 AM
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