雞胸很快熟，味淡，煮得耐就會柴，今次這樣煮會較滑和入味
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材料：公仔箱論壇 ^' ?# I& r8 j: ?- A: X
去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片
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醃肉料：
j4 H, ?' ]( E- A" B; \5 @- v公仔箱論壇全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙
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調味料：
/ K* G+ c r3 q" {公仔箱論壇糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 ~ G; ?+ R, a# d) A7 e% V0 C
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0 b4 Z3 r; u) X2 y! B5 ~ 做法：: _: c* S t; r- v1 k$ G# |
1.雞胸肉去根切條狀，加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後7 l+ B" j: c5 X- k' `$ f
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2.把雞柳條，均勻沾裹麵包糠
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/ w4 H% f# _/ x+ K+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.起中高温油鍋，取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後，取出瀝油備用。
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4.燒熱鍋加入1湯匙油，放入薑片、紅、綠椒。
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5.椒末爆香後，加入桂花醬、糖1大匙、水50c.c4 e+ v2 A' A$ Y) \9 p
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滾煮，起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤$ M* ^0 D: n8 a* [- d. `
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發表於 2015-4-23 01:12 PM
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