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材料: , M. t! m2 n: `' e' c
羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙(切碎)、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻(切碎)、金不換半杯(切碎)、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙
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9 }. Q, `. ^9 I3 X) m- }: Q! itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: 5.39.217.77:8898, p+ o. S2 I. C6 n) w. D3 ~- q' ~
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇" y( W, B# {4 E0 Z4 O
1. 羊扒洗淨抹乾身,與醃料充分拌勻醃20分鐘。
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1 W6 V+ f7 [2 r* q5.39.217.77:88982. 羊扒上拍些生粉,放入鑊中半煎炸至金黃僅熟,取出隔油備用。
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& X" ]4 O6 a/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎,加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾,收濃汁料,撒上蔥花即成。
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