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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p/ L6 n( r. _; _. ^
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯公仔箱論壇: E% q0 V$ B; H$ W1 X4 {; l
! z' |! B n+ x" qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 l; g7 X k e6 E* \
調味: : [ b- w+ f5 ~4 i6 f3 K( j
魚露2茶匙、上湯250毫升
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醃料（石斑腩）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, w; o# S& o5 |4 f- [' V" c* ?
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
! w. o( T7 X- W公仔箱論壇, k% n0 O% Z- X: a
. Z! Q0 E( m, {; b做法:
: r9 y. U% d9 L- n2 f% }+ O& Z公仔箱論壇1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。5.39.217.77:8898; H4 Y8 ?5 H) o
; m8 I H m! a- i$ B* o; mtvb now,tvbnow,bttvb2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
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0 u9 w& v/ h! o" ]% r4 d* B' s7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。5.39.217.77:8898& |/ Z! i, Z- W& x ~& c
! p4 n, y/ O5 a# Stvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。& W: e5 {) P# F
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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